냄새

안녕 하세요,정열님! 반갑습니다.
청국장의 냄새 때문에 문의 하셨는데
청국장 제품에서 냄새가 전혀 나지 않는 것은 청국장이 아닙니다.
청국장을 띄우게 되면 기본적인 냄새는 나게 마련 입니다.
다만 얼마나 적게 나느냐가 문제 입니다.
청국장의 냄새는 띄울때 외부의 잡균이 번식을 하면서 나는
암모니아 가스 냄새인데 밀폐된 공간에서 외부의 잡균을 잘 차단 하면서
발효를 시키면 냄새가 별로 많이 나지 않습니다.
결국 저희 제품도 냄새가 심하게 많이 나지는 않습니다.





------------ [Original Message] --------------------------
>>청국장 을 구매 하고자 하는데 냄새깨문에 그러는데 청국장 가루나 생 청국장 에서 냄새는 나지 안나요???
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