★ 2020년 11~12월 작업한 메주로 만든 2021년산 된장입니다.

옛날부터 된장은 그 집안의 모든 음식의 맛을 좌우할 만큼 큰 비중을 차지 했습니다.
그래서 그 중요함을 알기에 된장을 아무렇게나 만들지 않습니다.
국내산 양질의 콩으로 메주를 만들고 전통방식으로 잘 띄워서 3년이상 간수를 뺀 서해안산 천일염과 지하 150m에서 올라오는 천연 암반수로 된장을 담아서 간장을 빼지 않고 좋은 장독에서 그대로 묽힌 정말로 된장이 달고 맛있는 재래된장을 판매합니다.

국내산 양질의 콩을 사용하며 특수 발효기에서 볏짚을 이용한 전통방식으로 발효시켜 냄새가 많이 나지 않는 명품 청국장 입니다. (140gX8통)

★ 2020년 11~12월 작업한 메주로 만든 2021년산 된장입니다

옛날부터 된장은 그 집안의 모든 음식의 맛을 좌우할 만큼 큰 비중을 차지 했습니다.
그래서 그 중요함을 알기에 된장을 아무렇게나 만들지 않습니다.
국내산 양질의 콩으로 메주를 만들고 전통방식으로 잘 띄워서 3년이상 간수를 뺀 서해안산 천일염과 지하 150m에서 올라오는 천연 암반수로 된장을 담아서 간장을 빼지 않고 좋은 장독에서 그대로 묽힌 정말로 된장이 달고 맛있는 재래된장을 판매합니다.

잘 띄워진 생 청국장을 콩 알갱이가 많이 살아 있게 살짝 으깨어, 부드럽고 구수하고 깊은 맛의 청국장 찌개가 됩니다. ● 1통(100g)이 1~2인분 청국장찌개로 적당합니다.

★ 2020년 11~12월 작업한 메주로 만든 2021년산 된장입니다.

옛날부터 된장은 그 집안의 모든 음식의 맛을 좌우할 만큼 큰 비중을 차지 했습니다.
그래서 그 중요함을 알기에 된장을 아무렇게나 만들지 않습니다.
국내산 양질의 콩으로 메주를 만들고 전통방식으로 잘 띄워서 3년이상 간수를 뺀 서해안산 천일염과 지하 150m에서 올라오는 천연 암반수로 된장을 담아서 간장을 빼지 않고 좋은 장독에서 그대로 묽힌 정말로 된장이 달고 맛있는 재래된장을 판매합니다.

국내산 좋은 콩을 잘 삶아서 특수 발효기에서 전통방식으로 발효시켰으며 냄새가 거의 나지 않으며 저온건조 및 분쇄로 청국균이 살아 있으며 영양소의 파괴가 거의 없습니다.

국내산 좋은 콩을 잘 삶아서 특수 발효기에서 전통방식으로 발효시켰으며 냄새가 거의 나지 않으며 저온건조 및 분쇄로 청국균이 살아 있으며 영양소의 파괴가 거의 없습니다.

된장을 뜰때마다 조금씩 나오는 간장을 모아서 발효, 숙성시킨 것이라 정말 진하고 달고 약이 되는 간장입니다.

국내산 콩을 잘 삶아서 특수 발효기에서 전통방식으로 발효시켰으며 냄새가 거의 나지 않으며 저온건조 및 분쇄로 청국장균이 살아 있으며 영양소의 파괴가 거의 없습니다.

찹쌀과 엿기름을 달여서 만든 찹쌀풀에 메주가루와 밀기울을 발효시켜 만든 전통 고추장 샘과 태양초 고추가루를 반죽해서, 천일염으로 간을 해서 숙성시킨 전통고추장입니다.